… zagen we dit:
Tag archieven: paddenstoelen
Zie je dit jaar (2024) minder paddenstoelen?
Zijn er dit jaar minder paddenstoelen te bewonderen?
Of vergis ik mij!?
De paddenstoelen groeiden op oud hout (een beuk)
Hier in het mooie dorp D***.
Daarna heb ik thuis geprobeerd dat, wat in beeld is, te schilderen.
Of dat gelukt is, moet de kijker zelf maar bekijken/ beoordelen. 😀
Een groepje paddenstoelen op een dikke, oude beuk. (De hele rij beuken daar zal binnenkort wel gekapt gaan worden.)
Gebakken bloedworst met paddenstoelen
“Hoef ik niet?”
“Nou, dan vergis jij je deerlijk!”
Maar eerst nog even dit:
Ik kan maar slecht wennen aan de letter ‘n’ in het woord paddenstoelen.
Is daar misschien wat aan te doen? Volgens het Groene Boekje niet. 😊
Laatst las ik in de Volkskrant een gerecht uit Catalonië (Spanje), waarover ik dacht: “Dat gerecht past ook goed in herfstig Nederland.”
In plaats van Spaanse bloedworst proberen te kopen is gewone bloedworst ook een prima alternatief.
Daarnaast heb je nodig: paddenstoelen (voor 2 personen ongeveer 250 gram, denk ik), roomboter, knoflook (2 teentjes), een ui, citroensap, verse peterselie (fijn gehakt), peper, zout en olijfolie.
Wat te doen?
Maak de paddenstoelen schoon met een velletje keukenpapier (ikzelf heb voor de cantharellen gekozen. Als deze gedroogd zijn, doe ze dan ongeveer 25 minuten in lauw water). Verhit vervolgens een klont roomboter in een koekenpan, bak de paddenstoelen samen met ui en knoflook (ongeveer 5 min.), voeg het sap van een halve citroen en de peterselie toe, en naar smaak ook: zout en peper.
Ik bak (tegelijkertijd) de plakken bloedworst in de andere koekenpan, in olijfolie (ongeveer 3 minuten).
Tot slot verdeel ik de paddenstoelen over beide borden en leg de gebakken bloedworst er ook bij.
(Je kunt er bijvoorbeeld ook aardappelen en/of plakjes appel en/of ananas bij doen. En natuurlijk nog een ‘toetje’. )
Eet smakelijk!!!
Paddenstoelenspeurtocht
De route was maar een paar kilometer lang, maar het resultaat was behoorlijk. Weinig variatie misschien. Maar toch!
Er kwam van alles bij, tevoorschijn: fototoestellen, een vergrootglas, een spiegeltje, en pen en papier natuurlijk.
Het was gelukkig niet druk onderweg. Sommigen liepen met ‘bakbeesten van honden’ 😕 en zelfs met ‘bloedhonden’ (teckels e.d.; kleine hondjes dus).
Het weer bleef goed. Op een paar spetters na. Maar dat kwam omdat we geen paraplu bij ons hadden.
O ja, bijna vergeten. Ook een lekke band onderweg!
Paddenstoelen horen in de herfst?
Ja en nee, want ook in de winter zijn ze er.
Tijdens een late zomervakantie zagen we een enorme zwam (een tonderzwam?) in Denemarken. (Zie laatste foto.)
Ook in de buurt waar wij wonen hebben we tal van zwammen “ontdekt”, met de prachtigste kleuren gevonden.
Sommige zwammen (schimmels) kunnen gegeten worden. Er zijn mensen die dat doen,
èn er dol op zijn ook.
